Άρθρα συνεργατών και από άλλες πηγές. Επιλέξτε από το μενού την κατηγορία που επιθυμείτε.
- Λεπτομέρειες
- Μαρία Διαμαντοπούλου
Η Αβάνα μέσα από τα μάτια του διάσημου κουβανού συγγραφέα.
Καθώς περιμένω τον συγγραφέα Πέδρο Χουάν Γκουτιέρες στην κεντρική πλατεία της Αβάνας, οι εικόνες γύρω μου είναι εικόνες από τα βιβλία του. Το ξενοδοχείο «Ινγκλατέρα» με την αισθητική των 70s, οι μπάντες που παίζουν Buena Vista και το Καπιτώλιο, λίγα μέτρα πιο πέρα, που τραβάει τα φλας των χιλιάδων τουριστών, οι πλανόδιοι που θέλουν να σου πουλήσουν πούρα στη «ζούλα» και οι μουλάτες που παραγγέλνουν ρούμι.
- Λεπτομέρειες
- Vicky Rouska
Υλικά (για μια φόρμα 22 εκ.)
Για τη βάση μπισκότου καρύδας
200 γρ. αλεύρι
75 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
50 γρ. ζάχαρη άχνη
100 γρ. τριμμένο ινδοκάρυδο
- Λεπτομέρειες
- Ana Isabel Fernández
Το όνομα του Τολέδο (από το λατινικό Toletum «χτισμένο σε ύψος») είναι συνδεδεμένο με την ουσία της μεσαιωνικής Ισπανίας. Είναι μια πόλη που έχει δει να ξετυλίγονται μπροστά της αιώνες ιστορίας, χωρίς να υποστεί αλλοίωση η όψη της. Γιατί από αρχιτεκτονικής σκοπιάς με μια επιφανειακή ματιά βλέπουμε ότι οι αλλαγές υπήρξαν ελάχιστες (αυτό γίνεται αντιληπτό από τις πασίγνωστες ζωγραφιές του El Greco που απεικονίζουν την πανοραμική άποψη της πόλης.)
Ίσως να είναι αυτή η μεσαιωνική αύρα που προσελκύει τη σταθερή ροή τουριστών. Είναι δύσκολο να μη μείνει κανείς άναυδος από την πανοραμική θέα της πόλης, να μη δει τα τείχη της που διασώζονται, τους λιθόστρωτους δρόμους της, τα μαγαζιά με τα σπαθιά, τους θυρεούς, τα κτήριά της που στέκουν ορθά στο πέρασμα των αιώνων...
- Λεπτομέρειες
- Ana Isabel Fernández
Αυτή τη συνταγή την αφιερώνω σε όλους εσάς που αγαπάτε το κρύο... όταν είστε σπίτι σκεπασμένοι με μια κουβερτούλα κι έχετε τη σόμπα στα πόδια σας. Είναι μια σούπα που ελάχιστα γνωρίζουν οι τουρίστες και που δεν είναι πολύ ελκυστική στην όψη, αλλά έχει υπέροχη γεύση. Επιπλέον, η εκτέλεση της συνταγής είναι πολύ απλή και το σκόρδο είναι πολύ υγιεινό για την καρδιά και το στομάχι. Ορίστε λοιπόν:
- Λεπτομέρειες
- Administrador
Σαν να κοίταζα κατάματα τον ήλιο της Ανδαλουσίας καταμεσήμερο. Kάπως έτσι ένιωσα όταν επισκέφθηκα το «Σπίτι της Μπερνάρντα Άλμπα». Στη σκηνή πέντε κορίτσια, καλειδοσκόπιο ταλέντων. Ανάμεσά τους η Λουκία στο ρόλο της μικρότερης ηρωίδας, της Αμέλια, που σπάει τα ξόρκια της μητριαρχικής εξουσίας και βρίσκει τη διέξοδο προς τη σωτηρία. Xάρισμα εκθαμβωτικό. Oλοφάνερη ανάγκη για πέταγμα. Μόλις υποχώρησε το πρώτο θάμπωμα, έμεινε μια αίσθηση που έφερε στο νου μου το ανατρεπτικό λογοτεχνικό ρεύμα Ορμή και Θύελλα. Διότι η Λουκία Μιχαλοπούλου είναι δυναμίτης και μέλι μαζί.
- Λεπτομέρειες
- Yota Baron
FLAMENCO EN GRECIA
Συνέντευξη Νιόβης Μπένου – Φλώρας Τσουκαλά στο Ispania.gr
Χορεύτριες – ιδιοκτήτριες του flamenco studio “Pellizco” στη Θεσσαλονίκη
Με τη Νιόβη και τη Φλώρα γνωριζόμαστε χρόνια και είναι από την πάστα των ανθρώπων που σε κοιτάνε στα μάτια, είναι ειλικρινής, ανοιχτόκαρδες και αγαπάνε πολύ, μα πάρα πολύ αυτό που κάνουν!
- Λεπτομέρειες
- Μαρία Διαμαντοπούλου
Όταν πρωτοδιάβασα αυτήν τη συνταγή, ανατρίχιασα. Μα γαλοπούλα με σοκολάτα κουβερτούρα γίνεται; Και όμως γίνεται, και μάλιστα βρήκα το αποτέλεσμα γευστικότατο· H περιέργεια με έκανε να στήσω αμέσως την κατσαρόλα... Η συνταγή για το Mole Poblano, που είχα πρωτοκάνει τότε -επτά χρόνια πριν- ήταν πιο απλή από αυτήν που βρήκα στο βιβλίο «Η Λατινική Αμερική, οι συγγραφείς και η κουζίνα της» των Μαρίνας Αννίνου και Γιάννη Λεμονή (εκδ. Ερμείας). Στην όμορφη αυτή έκδοση βρίσκει κανείς αποσπάσματα από βιβλία Λατινοαμερικανών συγγραφέων, που περιγράφουν φαγητά και διατροφικές συνήθειες, καθώς και συνταγές.